Zdrowe serce i naczynia: Zawarte w słoneczniku fitosterole i nienasycone kwasy tłuszczowe (w tym Omega-6) pomagają obniżać poziom „złego” cholesterolu (LDL) i zapobiegają miażdżycy.
Wsparcie dla urody i młodości:
Wysoka zawartość witaminy E (silny antyoksydant) chroni skórę przed wolnymi rodnikami, poprawiając jej kondycję, elastyczność i wygląd włosów oraz paznokci
.
Wzmocnienie układu nerwowego: Dzięki obecności magnezu i witamin z grupy B, słonecznik poprawia pamięć, koncentrację i pomaga w radzeniu sobie ze stresem.
Odporność i tarczyca: Pestki są źródłem cynku i selenu, które wspierają układ odpornościowy oraz prawidłową pracę tarczycy.
Kulinarna wszechstronność: Sprawdzą się jako dodatek do musli, wypieków, sałatek, a po zmieleniu – do domowego pesto lub past kanapkowych.
Warto wiedzieć: Zaleca się spożywanie umiarkowanych ilości (np. 3 łyżki dziennie), ponieważ są dość kaloryczne (
584 kcal/100g584 kcal / 100 g
584 kcal/100g
). Najzdrowsze są pestki surowe lub suszone, a nie solone i prażone w głębokim tłuszczu.