Miód gryczany to “naturalny superfood” o intensywnym, korzennym smaku, szczególnie ceniony za wsparcie układu krążenia, serca i odporności.
Pomaga przy anemii (wysoka zawartość żelaza), nadciśnieniu, oczyszcza wątrobę oraz przyspiesza gojenie ran. Polecany przy przeziębieniach (łagodzi kaszel) i rekonwalescencji.
Oto główne właściwości i zastosowania miodu gryczanego:
Układ krążenia i serce: Wzmacnia naczynia krwionośne, pomaga w walce z miażdżycą i nadciśnieniem, a dzięki dużej ilości żelaza i magnezu, wspomaga leczenie anemii.
Odporność i infekcje: Działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie, idealny przy przeziębieniach, a szczególnie przy suchym kaszlu, nawilżając gardło.
Wątroba i detoksykacja:
Wspiera regenerację wątroby, pomaga usuwać ołów i pierwiastki promieniotwórcze z krwi
.
Wsparcie po chorobach: Jest doskonały dla osób starszych i w okresie rekonwalescencji, wzmacniając organizm.
Układ nerwowy i skóra: Pomaga przy stanach lękowych i nerwicach. Zastosowany zewnętrznie (maseczki) pomaga przy trądziku i łupieżu.
Zastosowanie w kuchni: Ze względu na intensywny aromat, świetnie nadaje się do wypieku pierników, sosów do mięs, a także do jogurtów i musli.
Miód gryczany jest ciemnobrązowy i wykazuje tendencję do krystalizacji, tworząc duże, twarde kryształy. Najlepiej spożywać go regularnie, rozpuszczonego w letniej wodzie (nie gorącej)