Olej z wiesiołka wytłaczany na zimno z nasion wiesiołka dwuletniego w temperaturze do 40 stopni Celsjusza. Nierafinowany i niefiltrowany – 100% naturalny.
Kolor lekko żółty, smak delikatny i wysublimowany. Posiada bardzo wysoką zawartość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych czyli kwas linolowy, który wykazuje bardzo liczne działania prozdrowotne. Wspomaga pracę układu krążenia oraz obniża ciśnienie krwi. Używany do obniżania poziomu złego cholesterolu a podwyższania dobrego. Często spotykany w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym ze względu na właściwości lecznicze.
W kuchni używany często do sałatek ze względu na delikatny smak, pieczonych zimowych warzyw oraz zup kremowych dodawany na zimno. Olej z wiesiołka należy przechowywać w lodówce.